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本文目录

1. 酸菜炒肉做法
2. 干酸菜炒肉丝做法
3. 东北酸菜炒肉的窍门做法

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉 、酸菜
、酸菜丝的酸菜丝青椒、炒肉炒肉小米辣、家常家常大蒜

做法:

1 、做法做法酸菜洗净，窍门切成丝 ，酸菜丝的酸菜丝拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝 、炒肉炒肉小米辣切圈圈 、家常家常大蒜切片 。做法做法

2、窍门热油爆香大蒜
，下酸菜
、小米辣炒香 ，盛出备用。

3、瘦肉炒至变色，下青椒，加盐翻炒 ，再倒入炒好的酸菜 ，加点生抽，翻炒入味出锅。

干酸菜炒肉丝做法

食材  ：

酸菜100克、猪里脊肉100克
、红椒10克、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升 、食盐2克 。

做法：

1、材料 ：酸菜 ，里脊肉，红椒
。(红椒是点缀用的，可以省略)。

2、酸菜用清水洗几遍，挤干水份 。(如果酸菜特别咸的话
 ，需要浸泡)。

3、酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒 ，胡椒粉  ，盐抓匀腌制一会 。

4、油锅姜片爆香 ，倒入肉丝炒至变色后盛出备用 。

5、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。

6 、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味
。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)

东北酸菜炒肉的做法

注

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺 ，味精半勺
，糖1勺，花椒5g，蒜末5g
，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片
，酸菜切片 。

2.将姜切丝，蒜切片
 ，葱切末。

3.酸菜用水多泡一会，防止太酸  。

4.锅内上热油爆香姜丝 ，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白 ，下干辣椒 
，花椒煸炒出香味 。

5.下酸菜继续炒，随即加盐，味精 ，糖，料酒，十三香粉 ，酱油 ，老抽 ，把汁水炒干即可
。

关于酸菜炒肉丝的家常做法和酸菜炒肉丝的家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。